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看到卤牛肉,我想除了特殊的习俗外应该没有人能拒绝它吧。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓。
喝点啤酒,塞一块牛肉嚼一嚼,和三五好友在聊上几句,日子惬意极了,似乎叫暑热也忘在了脑后。
吃不完的卤牛肉,我们还可以制成牛肉干、牛肉肉松、或者是拿来炒个牛肉饭、下个牛肉面等等。
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