逛吃美食 54种，亲测寻找最正宗的厦门味（二）
28.厦门鱼皮花生
鱼皮花生源于日本，被居住在厦门的台湾同胞手工仿制出售，以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，有诱人的香味，而且营养丰富，是品茶佐酒佳品。吃起来咸中带甜，香郁酥脆，很受群众欢迎。远销海外，其中鹭岛鱼皮花生较为出名。
29.鼓浪屿馅饼
中华老字号，是厦门驰名中外的传统糕点，闽南地区传统食品之一。馅饼香酥嫩糯，冰凉爽口，甜而不腻，热酥油润，是最佳佐茶食品、点心，也是旅游佳点和馈赠亲朋好友的珍品。
30.姜母鸭
姜母鸭原是一道宫廷御膳，这道饱含姜母片独特滋味的闽南传统名菜，流行于闽南厦门、泉州地区，也是厦门地区传统名小吃之一，适合秋冬季节食用，食色诱人、香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富。
31.凤梨酥
凤梨酥是有名的茶点之一，这股清香飘逸的休闲口感，表皮香酥脆爽，内急煞柔软可口，入口即可尝到浓郁的凤梨香味，深受大家喜爱。佐茶、出差、馈赠亲友佳品。黄则和凤梨酥现已成为厦门城市老字号的一张名片，在海内外享有盛誉。
32.张三疯奶茶
这是许多游客印象深刻的厦门网红奶茶店，我个人不是很喜欢奶茶（喝了睡不着！），但是很多人推荐，如果你不排斥奶茶，到厦门不妨试试！
33.厦门牛轧糖
牛轧糖是闽台地区的特产，厦门牛轧糖是厦门特产之一，由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种，口味众多，奶香浓郁。
34.四果汤
流传已久的四果汤，发源于福建闽南地区，是一道美味可口的特色名小吃。味甜爽口、清凉解毒。相信去过厦漳泉的人都会吃上一碗这种伴随着炎夏和蝉声的爽口甜蜜。
35.虾面
比起上世纪70年代风靡起来的沙茶面，汤鲜味浓的虾面才是源自厦门的味道。比如还原旧时味道，传承三代人的光头阿北虾面、走过近半个世纪，藏在中山路深巷中的新厦虾面……都是老厦门都懂的虾面，你最喜欢哪家的呢？
36.厦门面线糊
厦门面线糊起源于泉州，是福建闽南厦门、泉州和台湾地区的风味小吃。呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作而成。泡着油条吃，味道鲜美、清甜爽滑，独具有闽南地方风味。
37.蚝干粥
用蚝干制作的一道主食，其营养价值高，易吸收，口味香醇，老少皆宜。厦门沃头蚝干粥的熬煮技艺最初源自宫廷，传承了七代，13年入选厦门市非遗。
38.炸五香
炸五香是福建省地方传统小吃，在厦漳泉都有，三地做法略有区别，这种专门的豆皮裹上剁碎的精肉、荸荠、香葱等，如春卷状，下锅炸成焦黄，这种香、酥、脆、鲜的感觉，妙不可言。在四孔井、二舍庙的卤味摊就有，还有八市阿杰五香也是人气较高的小吃摊位，谢霆锋、潘玮柏都吃过哦！
39.韭菜盒
刚出锅的韭菜盒，金黄酥香、别具风味，咬开酥皮，丰富的馅料，除了韭菜外，还有豆干、笋干、肉末，韭香四溢，口感十分饱满。
40.豪香里脊肉串
好友特地抽空陪我逛吃厦门，这是他推荐的网红店之一，炸好的肉串特别水灵，色泽诱人，肉片大块又不油腻。喜欢吃辣的小伙伴可以撒上辣椒粉，咬上一口，可以瞬间爆汗。不会吃辣的我，只能默默吃个不辣的，但是吃了还想吃，炸的东西着实美味。
41.芋包
芋包是厦门一种传统名小吃，老一辈人过年必吃的，如北方人过年一定要吃水饺一样。以芋为皮包裹馅料。看这刚蒸出锅的白嫩的“小胖子”，里面由猪肉、虾仁、香菇、冬笋等制成的馅料似乎都要破皮而出了。
42.厦门鱼丸汤
鱼丸汤是厦门的特色小吃之一，主料是以草鱼为主，油菜、胡萝卜、芹菜等为辅，色淡鲜香，紧实弹 勾魂回味。还有墨鱼丸、蟹籽丸、龙虾丸、贡丸等，花样多多。较有代表的老店有百年原巷口鱼丸、还有让人心心念念的鼓浪屿龙头鱼丸店等，都是厦门小吃文化的代表。
43.八市——钟丽君满煎糕
她家的满煎糕，生意特别好。早起逛八市，体验厦门生活，再吃上一块QQ弹弹、甜滋滋的满煎糕，生活就是这么简单，美滋滋。
44.八市——朱记手撕鸡
好友推荐的厦门美食之一，看是普通的手撕鸡，排老长的队伍，闻起来超香。鸡皮Q弹有嚼劲，鸡肉香嫩爽口，吃一口就停不下来，略微有点咸了，下饭是个不错的选择，一次我能吃下一整只。你呢？
45.七市——阿美芋枣
这是专卖芋枣的一家老店，纯手工制作的芋枣，刚起锅的芋枣外表金黄酥脆，里头的芋泥软糯清香，让人垂涎三尺。
46.匙仔炸
这是厦门远近闻名，家喻户晓的特色小吃，老街上的林添发匙仔炸，都是爷爷辈的老味道了，从奶奶传给父亲，再到儿子。看着外壳金黄酥脆、馅料鲜嫩有味，海蛎柔嫩多汁，香而不腻。
47.鼓浪屿沈家闽南肠粉
位于鼓浪屿的老牌闽南肠粉店，吃最地道的闽南肠粉就到这里吧。不管什么时候都是人气爆棚，现蒸现卖，肠粉非常滑嫩。再搭配上当地特色的红葱酥、萝卜干、香菜等，味道杠杠滴。
48.叶氏麻糍
麻糍是闽南著名小吃，为春节等传统节日食俗。香甜可口、食后扛饿，超级喜欢。鼓浪屿龙头路的三岔口的叶氏麻糍，已有百年历史，这一辆推车承载着很多鼓浪屿人的美好回忆。
49.龙头北仔饼
鼓浪屿龙头北仔饼是用铁通炭烤的，咸甜两种口味，不会甜腻的花生糖馅跟咖喱肉口味的，你更喜欢哪种呢？
50.蛋满灌
非物质文化遗产，看似平平无奇的水煮荷包蛋，一口下去，就知道内有乾坤了。满满的馅料，味道鲜美，肉香十足。
51.味友鸭肉面线
这是熠熠生辉的厦门老味道，曾经《舌尖3》专门报道过，28年来，凭借一碗鸭肉面线征服厦门人的胃。鸭肉面线真的真的很好吃~
52.宏氏面线
作为味友面线食材供应商，宏氏面线历史悠久，世代传承。良好的口碑获得当地民众的好评。
53.翔安番鸭面线
在中山路后厅衙巷的十几年熟悉味道，俘获一大批忠实粉丝，招牌综合面线深受粉丝的喜爱，配料丰富，吃上一碗，超大的满足感。泡在四物汤中鸭腿面线，饱满鲜嫩，惹人垂涎。
54.肚纱卷
同安古早风味肚纱卷，这种用猪肚上的一层网状油膜包裹肉馅的传统婚宴热菜，你吃过么？刚出锅的肚纱卷，表皮酥脆，扎实的肉块一点都油腻，蘸取厦门辣酱和“菜头酸”，瞬间就能征服你的味蕾。
有人说，旅游是离开自己呆腻的城市，去感受别人呆腻的城市。作为小吃货的我倒是觉得旅游除了放松、开拓眼界外，更是为了品尝当地的美食。一城一味，去过厦门很多次，寻味大街小巷中隐藏的美味，每次却都有新的发现。这是我寻味海上花园厦门的独家记忆！你的记忆是什么呢？
