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湘菜

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湘西土匪猪肝

发布时间:2022-02-25 22:37:37 点击量:

10、湘西土匪猪肝

湖南最出名的12道名菜,香辣可口,又鲜又嫩,自己在家也能轻松做


» 食材清单 «

猪肝 姜 蒜 青蒜苗 红椒 料酒 生抽 胡椒粉 生粉 香油 盐 白糖

» 制作步骤 «

1、姜蒜切末,青蒜苗切段,红椒切块。

湖南最出名的12道名菜,香辣可口,又鲜又嫩,自己在家也能轻松做


2、猪肝洗净血水,切成均匀的猪肝片。加料酒、生抽、胡椒粉、生粉和少许油抓匀,腌制10分钟。

3、锅中热油,油要比平时炒菜的量多一点,放入腌好的猪肝滑炒至猪肝变色,立即沥油盛出。

湖南最出名的12道名菜,香辣可口,又鲜又嫩,自己在家也能轻松做


4、用锅中余油将姜蒜末、红椒块爆香。加入蒜苗段、滑炒好的猪肝和少许香油、适量盐和白糖,快速翻匀即可出锅。

湖南最出名的12道名菜,香辣可口,又鲜又嫩,自己在家也能轻松做