“冬喝汤，赛药方”，寒冬已至，建议多喝4碗汤，驱寒保暖身体棒

冬天，万木凋零，寒风刺骨，虽说现在还没有下雪，但白霜已经提前为大地铺上一层白衣，往门外一站，呵气成霜。

在严寒的逼迫下，身体也会变得更加虚弱，免疫力降低，正是疾病的高发期。这时候饮食就要注意，及时调整，在冬天最怕的就是冷，因此吃点能温暖肠胃的食物是最能缓解寒冷的。

老话说，“冬天一碗汤，不用开药方”，今天给大家分享4道保暖驱寒的汤，喝过之后暖身又暖心，整个冬天不怕冷！

一、白菜肉丸汤

1、先准备一把平菇，把根部切掉，再撕成小片，放入碗中;几片白菜叶，清洗干净后把叶撕成大片，把帮切成细丝。

一小段大葱切成葱末，一小块生姜切成姜末，放在一个碗中。

2、一小块猪瘦肉，打成肉末，放入碗中，加食盐、料酒适量，再加适量清水，搅拌均匀，放蚝油、生抽、香油各适量，再把葱姜末倒进去，搅拌均匀。

打进去少许鸡蛋液，加少许玉米淀粉和清水，连续搅匀打上劲。

3、锅内倒入适量清水，水开后，改成小火，挤出丸子，全部下锅以后改大火，煮至汤汁沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮三分钟，捞出丸子备用。

然后用热水把一小把粉丝烫一下。

4、另起锅添入少许食用油，下入白菜帮，加入少许白醋，上火快速翻炒几下，再加适量清水，放入平菇，煮开以后，加入食盐，胡椒粉各适量，搅拌化开，下入丸子煮2分钟，撇去浮沫，下入白菜叶，翻动几下。

再把粉丝倒入漏勺中，用勺子敲断，再放入锅中烫10秒钟左右，倒入盆中，放鸡粉2克，搅拌化开，淋入少许芝麻油，即可关火起锅装入盆中，撒上少许香菜即可。

二、鱼头豆腐汤

1.准备一个胖鱼头，从中间劈开，把鱼鳃去掉，清洗干净放入盆中备用。

老豆腐一块，切成菱形块放入盘中，生姜一块切成姜片，大葱半个切成葱段，放入碗中，取八角几粒，香菜两根切成段放入碗中备用。

2.热锅倒入凉油，把鱼头朝下放入锅中，晃动炒锅慢慢煎制，放入葱姜和八角，炒出香味以后，淋少许料酒去腥，加入适量清水，漫住鱼头。

再下入豆腐块，开大火炖煮15分钟左右。

3.等汤汁炖至乳白色时，放鸡粉，白糖，食盐，胡椒粉各适量，一分钟后即可关火起锅。盛入汤盆中，放点香菜、芝麻油，美味即成。

三、豌豆鸡蛋汤

1、一把新鲜的豌豆，洗净后放入碗中备用;2个西红柿，去皮后，切成小块备用。

两个鸡蛋，打入碗中，搅匀打散，再准备一块紫菜、一撮虾米。准备一个汤盆，把紫菜和虾米先放进去备用。

2、起锅加水，大火烧开。放食盐、植物油适量，然后下入豌豆，焯水1分钟，然后捞出控水。

3、炒锅烧热，加入少许食用油，油热后放入西红柿翻炒，炒出西红柿里面的汁水，加入适量的清水，开大火烧开。

把豌倒进去豆，放食盐、胡椒粉、鸡精各适量，搅拌化开调料，改中火煮三分钟。

再勾入一勺水淀粉，推动几下，改成小火，淋入鸡蛋液，静置10秒钟，轻轻推动几下，使鸡蛋形成蛋花，再改中火把汤汁煮开，即可关火冲入汤盆中。

最后撒上葱花，浇上少许芝麻香油，美味即成。

四、玉米排骨汤

1、玉米一根，切成小段，胡萝卜一根，切成滚刀块，一斤排骨。大葱切成马蹄块，生姜切成姜片，放入碗中备用。

2、起锅烧水，加点料酒去腥，将排骨下锅，翻动几下，焯水两分钟左右，倒出控水。

3、然后往砂锅里面加入适量清水，倒入葱姜和几粒八角，盖上锅盖，水开后下入排骨，煮半个小时，再把胡萝卜和玉米倒进去，煮10分钟。

4、煮好之后，倒入炒锅里面，放食盐、胡椒粉、味精各适量，搅拌化开，捡出八角。再煮5分钟，关火起锅。

盛入汤盆中，放点香菜、芝麻油，即可食用。

要想安稳过寒冬，热汤一定少不了，滋润肠胃，温暖身心，饭前喝一碗，想生病都难！