红焖鸡爪

红焖鸡爪

食材：鸡爪，香叶，八角，姜，桂皮，冰糖，老抽，生抽，料酒，盐，味精

做法：1．鸡爪切成对半，冷水下锅，加1勺料酒焯，煮2分钟左右，捞出再次清洗干净。

2．锅热后倒油，放5个冰糖，用小火炒出糖色，倒入鸡爪炒翻炒至上色，再加1料酒，1勺生抽，炒出香味。

3．加入清水，开始调味，2片香叶，2个八角，1小块桂皮，最后加1勺老抽，用小火焖煮30分钟，焖干收汁就做好了。