酱牛肉

酱牛肉

食材：牛犍肉，香叶，花椒，姜，山楂片，当归，辣椒，生抽，老抽，黄豆酱

做法：1．选用牛犍肉做酱牛肉口感特别好，清洗干净后的牛肉，切成对半，放入盘中。

2．牛肉加姜片，加入1勺老抽，2勺黄豆酱，2勺生抽，搅拌均匀放冰箱冷藏过夜。

3．腌制好的牛肉倒入锅中，加入清水，放几片姜，5个干辣椒，1块当归，2片香叶，3片山楂，大火煮开后，撇去浮沫，转小火慢炖1个半小时，可用筷子插过就可以了。

4．煮好的牛肉再焖半小时，放凉后放入冰箱，想吃时再拿出来切片装盘就可以上桌了。