卤豆干

卤豆干

卤豆干是一道著名的特色小吃，主要原料是卤汁和豆干。色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。喝啤酒吃豆干似乎是从很久以前就遗留下来的一个传统。

卤豆干吃不完，我们还可以把它再配点青椒炒一炒，或者是用保鲜袋装起来，当成追剧的小零食。

豆干是越久放越有味道，夏天很多人会特地去卤菜店买豆干吃。我们自己在家做可以多做一些，吃它个几天。